TIPE MAKANAN YANG BAIK UNTUK DIKERINGKAN
Banyak jenis buah segar, sayuran, tanaman herbal, daging, dan ikan yang dapat dikeringkan. Jika anda belum pernah mengeringkan makanan sebelumnya, sebaiknya bereksperimanlah dahulu dengan mengeringkan makanan dengan kuantitas yang kecil di dalam oven.Apel, buah beri, ceri, buah persik, aprikot dan buah pear sangat mudah untuk dikeringkan. Sayuran yang juga cukup mudah dikeringkan yaitu jagung, lada, bawang, kacang hijau, kacang polong, kacang okra dan...
Dasar, Panduan dan Nilai Gizi dari Pengeringan Makanan
Dasar Pengeringan Makanan
Pengeringan merupakan cara paling tua dalam mengawetkan makanan. Para pendatang awal Amerika mengeringkan bahan makanan seperti jagung, irisan buah apel, kismis, buah anggur dan daging. Jika dibandingkan dengan cara dan metode lainnya, pengeringan cukup sederhana dilakukan karena kebanyakan peralatannya digunakan dengan tangan. Pengeringan makanan membuat makanan lebih awet karena kandungan air pada makanan sangat rendah sehingga organisme perusak tidak dapat...
Langganan:
Postingan (Atom)
